Como el origen de la yerba mate es vegetal, cualquier proceso origina la necesidad de extraer todo tipo de agua de su esencia para poder compactar la yerba en su estado mas puro.

Son varias las fases que se producen en la elaboración de la yerba mate:

1. El sapecado

2. Secado

3 Canchado

4. Molino para efectuar su machaqueo

5. Envasado de la yerba mate.